Gudangpictjpeq3

 身側はサッと 5秒くらい 焼いたらすぐにフライパンから引き揚げます。 フライパンから引き揚げたら、リードペーパーを敷いた皿に乗せて油を切り、コンロやオーブンの近くなどの気温の高いところに置いて10分ほど余熱で火を通します。 これで魚の火入れは 完了です！ ！ 皮はパリパリに、身はフワッフワに仕上がっているはずです！ 料理として盛り付けるとこんな感じになりま